Apple cider vinegar : सेब के सिरके के फायदे, नुकसान और बनाने की विधि
Apple Cider Vinegar benefits: एक चमत्कारिक औषधि Apple cider vinegar recipe:
Apple cider vinegar आपके रसोई में एक आम सामग्री हो सकता है, लेकिन इसका उपयोग केवल खाने की वस्तु के रूप में ही नहीं होता है। यह स्वास्थ्य और सौंदर्य दोनों के लिए एक आश्चर्यजनक औषधि के रूप में भी जाना जाता है। इसलिए, यदि आप अपने स्वास्थ्य को सुधारना चाहते हैं तो अपनी पाठशाला के समय से ही इसका उपयोग करना शुरू करें। इस लेख में हम आपको apple cider vinegar के फायदों के बारे में बताएंगे और यह भी बताएंगे कि इसे कैसे उपयोग करें।
Apple cider vinegar benefits in Hindi
Apple cider vinegar अनेकों लाभों के लिए जाना जाता है। इसका उपयोग वजन घटाने, बालों के लिए, त्वचा के लिए और अन्य कई स्वास्थ्य समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है। यह एक प्राकृतिक औषधि है जिसमें एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल गुण होते हैं।
- Weight Loss (वजन कम करना): एप्पल साइडर विनेगर वजन कम करने में सहायता कर सकता है। यह मधुमेह के प्रबंधन में मदद करता है और भोजन के बाद उचित अवधि तक पेट को भरा रखने में मदद कर सकता है। एप्पल साइडर विनेगर का नियमित सेवन शरीर की मेटाबॉलिज्म को बढ़ाकर ऊर्जा के स्तर को बढ़ा सकता है और वजन कम करने में सहायता प्रदान कर सकता है।
- Digestive Health (पाचन तंत्र का स्वास्थ्य): एप्पल साइडर विनेगर पाचन को सुधारने में मदद कर सकता है। इसका सेवन पाचन शक्ति को बढ़ाकर पेट की समस्याओं, जैसे कि अपच, गैस, और एसिडिटी को कम कर सकता है। यह भोजन के बाद डाइजेस्टिव जूस का निर्माण बढ़ाकर पाचन को सुधार सकता है।
- Blood Sugar Control (रक्त शर्करा का नियंत्रण): एप्पल साइडर विनेगर का सेवन रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। यह मधुमेही रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकता है, क्योंकि इसका सेवन शरीर की इन्सुलिन प्रतिरक्षा को कम कर सकता है और रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित रखने में मदद कर सकता है।
- Skin and Hair Care (त्वचा और बालों की देखभाल): एप्पल साइडर विनेगर त्वचा और बालों के लिए भी उपयोगी हो सकता है। इसे त्वचा पर लगाने से मुहासों, चर्म रोगों, और खुजली को कम किया जा सकता है। इसका नियमित सेवन बालों की चमक बढ़ा सकता है और रूसी को नष्ट कर सकता है।
Apple cider vinegar side effects:
अगर आप apple cider vinegar का उपयोग करने का सोच रहे हैं, तो ध्यान दें कि इसके कुछ साइड इफेक्ट्स भी हो सकते हैं। यह ताजगी और दांतों की सड़न जैसी समस्याएं पैदा कर सकता है। इसलिए, इसे हमेशा दिलुएट करके उपयोग करें और यदि किसी अनुचित प्रतिक्रिया का सामना कर रहे हैं, तो इसका उपयोग बंद करें और वैद्यकीय सलाह लें।
Apple cider vinegar recipe:
Apple cider vinegar
यहाँ घर पर सेब का सिरका बनाने की विधि दी गई है:
अवयव:
* 1 गैलन फ़िल्टर्ड पानी
* 1 कप सेब के टुकड़े (कोर, छिलके, और कोई अन्य टुकड़े और टुकड़े)
* 1/2 कप चीनी
* 1 बड़ा चम्मच एप्पल साइडर विनेगर स्टार्टर (वैकल्पिक)
निर्देश:
1. सभी सामग्री को एक साफ जार में मिला लें।
2. जार को चीज़क्लोथ या कॉफी फिल्टर से ढक दें और इसे रबर बैंड से सुरक्षित करें।
3. जार को गर्म, अंधेरी जगह पर रखें।
4. पहले सप्ताह के लिए मिश्रण को दिन में एक बार हिलाएं।
5. पहले हफ्ते के बाद, आप हिलाना बंद कर सकते हैं।
6. मिश्रण को 2-4 सप्ताह के लिए फरमेंट होने दें।
7. मिश्रण के फरमेंट हो जाने के बाद, इसे चीज़क्लोथ या कॉफी फिल्टर के माध्यम से छान लें।
8. सिरके को बोतल में भरकर किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर रख दें।
आपका सेब का सिरका अब उपयोग के लिए तैयार है!
सेब का सिरका बनाने के कुछ नुस्खे इस प्रकार हैं:
* फिल्टर्ड या स्प्रिंग वॉटर का इस्तेमाल करें। नल के पानी में क्लोरीन और अन्य रसायन किण्वन प्रक्रिया को बाधित कर सकते हैं।
*जैविक सेब का प्रयोग करें। पारंपरिक सेब में कीटनाशक हो सकते हैं जो आपके सिरका में समाप्त हो सकते हैं।
* चौड़े मुंह वाले जार का इस्तेमाल करें। इससे सेब के टुकड़ों को मिलाना और मिश्रण को हिलाना आसान हो जाएगा।
* सांस लेने वाले कवर का इस्तेमाल करें। यह किण्वन के दौरान उत्पन्न कार्बन डाइऑक्साइड को बाहर निकलने की अनुमति देगा।
* गर्म, अंधेरी जगह में किण्वन करें। किण्वन के लिए आदर्श तापमान 70-80 डिग्री फ़ारेनहाइट है।
* धैर्य रखें! किण्वन 2-4 सप्ताह से कहीं भी लग सकता है।
एप्पल साइडर सिरका एक बहुमुखी और स्वस्थ घटक है जिसे विभिन्न तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है। आप इसे अपने पसंदीदा व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं, इसे सलाद ड्रेसिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं या इसे पूरक के रूप में ले सकते हैं।
इस प्रकार, apple cider vinegar आपके स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए वास्तव में एक चमत्कारिक उपाय हो सकता है।
Disclaimer: यह लेख केवल सूचनार्थ है और इसे मेडिकल सलाह के रूप में न लें। यदि आपके पास किसी विशेष रोग या स्वास्थ्य समस्या की समस्या है, तो कृपया अपने चिकित्सक से परामर्श लें।
