Badam ke fayde in Hindi आपने परिवार में किसी बुजुर्ग को सुना होगा, या परिवार के किसी बुजुर्ग मित्र ने सुझाव दिया होगा  कि आप अपने बढ़ते बच्चे को भीगे हुए बादाम खिलाएं या नाश्ते में पीने के लिए दूध में भिगोए हुए बादाम को मैश कर लें। बादाम में ऐसे तमाम गुण होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी होते हैं और हमें प्रतिकूल प्रभावों से बचाते हैं। बादाम विटामिन, मिनरल्स, प्रोटीन और हेल्दी फैट का जबरदस्त स्त्रोत होते हैं।

Health benefits of almonds : badam ke fayde in hindi

बादाम खाने के फायदे और नुकसान 

1. बादाम कोलेस्ट्रॉल कम करता है:

अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन के एक हालिया अध्ययन के अनुसार, बादाम खाने से आपके लाल रक्त कोशिकाओं में विटामिन ई का स्तर बढ़ता है और कोलेस्ट्रॉल होने का खतरा भी कम होता है। भीगे हुए बादाम के नियमित सेवन से शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा भी सीमित रहती है। ऐसा इसलिए क्योंकि बादाम के सेवन से शरीर में उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन का स्तर बढ़ता है और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन का स्तर कम होता है। बादाम शरीर में मोनोअनसैचुरेटेड फैट और हेल्दी फैट का उत्पादन भी करता है।

2. बादाम  दिल के लिए अच्छे हैं:

बादाम में फ्लेवेनॉइड्स प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो हृदय की रक्त वाहिकाओं को क्षति पहुंचने से बचाती है। नियमित रूप से इसके सेवन से हृदय बिल्कुल स्वस्थ रहता है। ऐसे में हृदय संबंधी बीमारियों, जैसे हार्ट अटैक आदि का खतरा भी काफी कम होता है।   2014 में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, शोधकर्ताओं ने पाया कि अध्ययन में जिन लोगों ने बादाम का सेवन किया, उनके रक्तप्रवाह में अधिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और इससे रक्तचाप को कम करने और शरीर के विभिन्न हिस्सों में रक्त के प्रवाह में सुधार करने में मदद मिलती है।

3. बादाम ब्लड शुगर को नियंत्रित करते हैं:

कहा जाता है कि बादाम का सेवन ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करता है और  स्थिर करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बादाम में मैग्नीशियम होता है और यह सलाह दी जाती है कि आप रोजाना एक मुट्ठी बादाम का सेवन करें। हालांकि, टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए, बादाम इसे स्थिर करने में एक अभिन्न भूमिका निभाते हैं। बादाम   मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए बहुत अच्छा है और यह बादाम में मैग्नीशियम की मात्रा  के कारण है।

4. बादाम रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं:

मैग्नीशियम का निम्न स्तर उच्च रक्तचाप का कारण बन सकता है। इससे दिल का दौरा, स्ट्रोक और गुर्दे की बीमारी  होती है। बादाम में मैग्नीशियम होता है जो रक्तचाप को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करने में मदद करता है। अगर आपके शरीर में मैग्नीशियम की कमी है तो आपको बादाम को अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए।

5. बादाम में उच्च विटामिन ई होता है:

बादाम में विटामिन ई का उच्च स्तर होता है जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो आपकी कोशिकाओं को विषाक्त होने से बचाता है। आपके रक्त प्रवाह में अधिक मात्रा में विटामिन ई पंप होने के कारण, यह अल्जाइमर रोग, कैंसर और हृदय रोग के विकास के आपके जोखिम को कम करता है।

6. बादाम वजन कम करता है:

बादाम में प्रोटीन और फाइबर की मात्रा अधिक होती है और कार्बोहाइड्रेट का स्तर कम होता है जो आपकी भूख को कम करता है और आपको लंबे समय तक एनर्जी देता  है। यह दैनिक आधार पर कैलोरी की संख्या को कम करने में भी मदद करता है।   यह आपके वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है।

7. बादाम पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं:

बादाम पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं  सिर्फ 28 ग्राम बादाम में होते हैं:

6 ग्राम प्रोटीन
3.5 ग्राम फाइबर
14 ग्राम वसा
37% विटामिन ई
32% मैंगनीज
20% मैग्नीशियम
नोट: बादाम में कॉपर, विटामिन बी12 और फॉस्फोरस का भी अच्छा स्रोत होता है जो 161 कैलोरी और 2.5 ग्राम डाइजेस्टिव कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है।

8. बादाम आपकी आंखों के लिए अच्छे हैं:

गाजर को आपकी आंखों के लिए बहुत अच्छा माना  जाता है, बादाम में विटामिन ई का उच्च स्रोत होता है जो आपकी आंखों की रक्षा करता है और आपके लेंस में असामान्य परिवर्तन को रोकता है। इस प्रकार बादाम का सेवन करने से आपकी आंखों की सुरक्षा होगी, लेकिन इसका अधिक सेवन न करें क्योंकि इससे वजन बढ़ सकता है। बादाम का सीमित मात्रा में सेवन करें ।

9. बादाम में एंटीऑक्सीडेंट का भरपूर स्रोत होता है:

बादाम में एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत होता है जो आपको तनाव से बचा सकता है। तनाव से अणु क्षति होती है जिसके परिणामस्वरूप सूजन, कैंसर और उम्र बढ़ने लगती है। बादाम में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट आपकी त्वचा को फायदा पहुंचाते हैं।  प्रतिदिन 84 ग्राम बादाम का सेवन करने से आपके शरीर में एंटीऑक्सीडेंट का स्तर बढ़ सकता है जो आपको उम्र बढ़ने और कई अन्य बीमारियों से बचाएगा।

10. बादाम त्वचा को पोषण देता है:

आपने पढ़ा होगा कि बादाम ज्यादातर त्वचा उत्पादों में मुख्य सामग्री का हिस्सा होता है बादाम में  फ्लेवोनोइड होता है जो इसी तरह ग्रीन टी और ब्रोकली में पाया जाता है। यह घटक आपकी त्वचा को पोषण देता है और आपकी त्वचा के लिए एक एंटी-एजिंग  है।

11. बादाम कैंसर को रोकता है:

बादाम में कुछ  मात्रा में फाइबर मौजूद होता है जो शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करता है। बादाम खाने से भोजन को पाचन तंत्र में आसानी से चलने में मदद मिलती है। बादाम में उच्च फाइबर होता है और यह आपके पेट के कैंसर  के जोखिम को कम करता है। इसमें विटामिन ई और फ्लेवोनोइड्स भी होते हैं जो स्तन कैंसर को नियंत्रित करते हैं।

12. बादाम दिमागी शक्ति में सुधार करते हैं:

बादाम में एल-कार्निटाइन और राइबोफ्लेविन होता है जो मस्तिष्क की कोशिकाओं के विकास में मदद करता है।   रोजाना सुबह बादाम के सिर्फ पांच  बादाम  का सेवन करने से  दिमागी शक्ति को बढ़ाने में मदद मिल सकती है।

13. एनीमिया के इलाज के लिए बादाम सर्वश्रेष्ठ हैं:

एनीमिया आमतौर पर तब होता है जब लाल रक्त कोशिकाएं मस्तिष्क में बहुत कम ऑक्सीजन ले जाती हैं। इस प्रकार, बादाम में तांबा, लोहा और विटामिन होते हैं जो अधिक हीमोग्लोबिन बनाने में मदद करते हैं और परिणामस्वरूप, बादाम का उपयोग एनीमिया को रोकने के लिए किया जा सकता है।

14. बादाम आपकी नसों के लिए अच्छे हैं:

बादाम में   मैग्नीशियम होता है जो नर्वस सिस्टम को फायदा पहुंचाता है। यह एक स्वस्थ चयापचय दर विकसित करने में भी मदद करता है। मैग्नीशियम हड्डियों के ऊतकों को बेहतर बनाने में भी मदद करता है।

15. बादाम मुंहासों और ब्लैकहेड्स का इलाज करता है:

बादाम त्वचा के लिए सबसे अच्छा उपाय माना जाता है जो उनमें पाए जाने वाले फैटी एसिड के माध्यम से मुंहासों, ब्लैकहेड्स और व्हाइटहेड्स को रोक सकता है और उनसे लड़ सकता है। ये फैटी एसिड त्वचा के रोमछिद्रों में बंद होने वाले तेल को नियंत्रित करते हैं और इस प्रकार जब   त्वचा पर बादाम का तेल लगाया जाता है तो यह त्वचा पर चकत्ते को कम करने में भी मदद करता है।

16. बादाम स्ट्रेच मार्क्स का इलाज:

बादाम का तेल त्वचा को पोषण देकर और त्वचा को फटने से रोककर खिंचाव के निशान के इलाज के लिए  प्रभावी काम करता है। आपको बस इतना करना है कि बादाम के तेल को गर्म करके स्ट्रेच मार्क्स पर लगाएं और एक घंटे के लिए छोड़ दें।   इसे दिन में दो बार लगाएं और आपको फर्क नजर आने लगेगा।

17. बादाम सफेद बालों को रोकता है:

बालों के झड़ने से लेकर बालों को सफेद होने से रोकने के लिए किसी भी तरह की बालों की समस्याओं के इलाज में बादाम का तेल बहुत  काम आता है। बादाम का तेल रूसी और बालों की अन्य प्रकार की समस्याओं को ठीक करने में भी मदद करता है। यह बालों को  रेशमी और चमकदार बनावट देता है। शरीर में मैग्नीशियम की कमी से बाल झड़ते हैं और इस प्रकार बादाम में पाए जाने वाले मैग्नीशियम की उच्च मात्रा आपके बालों को तेजी से बढ़ने और मजबूत,  विकसित करने में मदद करती है।

 18 . बादाम मानसिक सतर्कता बढ़ाते हैं:

बादाम को दूध में मिलाने से उनमें पोटैशियम की मात्रा अधिक हो जाती है। यह मुख्य खनिजों में से एक है जो आपके शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स की संख्या को बढ़ाता है, इस प्रकार शरीर को अधिक ऊर्जा प्रदान करता है। जब इलेक्ट्रोलाइट्स में वृद्धि होती है, तो आपकी याददाश्त भी बढ़ती है और बादाम के दूध का सेवन करने से ऐसा हो सकता है। आसान शब्दों में कहें तो बादाम का दूध आपकी याददाश्त को तेज करता है।

19 . बादाम जन्म दोषों को रोकता है:

बादाम में फोलिक एसिड होता है जो मां को किसी भी तरह के जन्म दोष से बचाता है। फोलिक एसिड स्वस्थ कोशिका वृद्धि के विकास में एक अभिन्न भूमिका निभाता है और बढ़ते भ्रूण के जीवन चक्र में भी मदद करता है। बादाम का सेवन करने वाली गर्भवती महिलाएं अपने बच्चे को किसी भी प्रकार के जन्म दोष के विकास से बचाने में मदद कर सकती हैं।

बादाम खाने का सही तरीका :

बादाम को गुनगुने पानी में भिगोकर रात भर के लिए रख दें और सुबह छीलकर खा लें। विशेषज्ञों की मानें तो बादाम को खाने का सही तरीका रात में भिगाकर सुबह खाना है। ऐसा करने से सुबह यह नर्म होने के साथ चबाने में आसान भी हो जाता है। इसके अलावा आपके शरीर को भी इसे  पचाने में आसानी होती है। विशेषज्ञों के अनुसार भारत जैसे गर्म देश में एक दिन में 4-5 से ज्यादा बादाम नहीं खाना चाहिए और अगर इसे भिगोकर खाएं तो यह ज्यादा लाभकारी होगा।

बादाम खाने के नुकसान :

बादाम अगर आपकी सेहत के लिए अच्छे हैं तो इसका ज्यादा सेवन करने पर इसके अपने नुकसान भी हैं। बादाम के अधिक सेवन से कुछ लोगों को एलर्जी हो सकती है।

नोट: यदि आपको नट्स  के सेवन से एलर्जी है तो आपको बादाम  से बचना चाहिए क्योंकि इससे और जटिलताएं हो सकती हैं।

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