Navratri Special: Energy-Boosting Drinks You Need On Navratri नवरात्रि : ऊर्जा बढ़ाने वाले पेय जो आपको चाहिए इस नवरात्रि
यह साल का वह समय फिर से आ गया है जब देश त्योहारों के मौसम की खुशी में डूब जाता है। नवरात्रि देश में सबसे महत्वपूर्ण त्योहारों में से एक है और भोजन अनुष्ठानों का एक अनिवार्य हिस्सा है। चूंकि भक्त नौ दिनों के शुभ दिन के दौरान उपवास करते हैं, इसलिए त्योहारों के लिए तैयार किए जाने वाले भोजन पर भी बहुत विचार किया जाता है। लेकिन काम और अन्य प्रतिबद्धताओं के साथ, हर दिन एक विस्तृत भोजन बनाना एक कठिन काम की तरह लग सकता है। आप भी उपवास से कमजोर महसूस नहीं करना चाहते हैं तो स्वादिष्ट ऊर्जा पेय तैयार करें।
खजूर मिल्कशेक
अगर आप लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करना चाहते हैं तो यह पेय एकदम सही है। खजूर आपको ऊर्जावान महसूस कराने के लिए जाना जाता है, जो इसे उबाऊ दिनों के लिए एक आदर्श पेय बनाता है।
- खजूर मिल्क शेक बनाने के लिए खजूर के बीज निकाल कर उन्हें चाकू की सहायता से छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
- इलायची के छिलके निकाल कर उन्हें कुट लीजिए.
- अब मिक्सर ले कर उसमे खजूर और थोड़ा सा दूध डाल कर बारीक पीस लीजिए.
- अब इसमें बचा हुआ दूध, शक्कर, इलायची पाउडर और बर्फ के टुकड़े डाल कर फिर से पीस लीजिए.
- खजूर मिल्क शेक को कांच के ग्लास में निकाल कर ऊपर से कटे हुए काजू डाल कर गर्निश कर के सर्व कीजिए.
इम्युनिटी बूस्टर जूस
जूस जैसा कि नाम से पता चलता है, यदि आप उपवास के पहले कुछ दिनों के दौरान कमजोर महसूस कर रहे हैं तो यह पेय एकदम सही है। चुकंदर, गाजर, नींबू और सेब के साथ यह पेय स्वादिष्ट और सेहतमंद है।
1.चुकंदर, गाजर और सेब को काट लें और जूसर में उसका रस निकाल लें।
2. इसे अच्छी तरह से ब्लेंड करें और इसे छान लें ताकि सारे रेशे निकल जाएं।
3. आधा चम्मच नींबू का रस और स्वादानुसार नमक डालें।
4. मिक्स करें और परोसें।
खीरा, केल और पालक का रस
Kale एक हरी पत्तेदार सब्जी है जो कि दिखने में Broccoli के सामान दिखाई पड़ती है इससे स्वास्थ्यवर्धक कुछ नहीं हो सकता। पेय विटामिन ए, के, सी के साथ-साथ मैग्नीशियम, कैल्शियम, तांबा, पोटेशियम से भरा है। इसे थोड़ा मसाला देना चाहते हैं? एक चुटकी अदरक डालें।पालक और खीरे का जूस बनाने के लिए आपको एक धुले और कटे हुए पत्तों की जरूरत होगी. एक खीरा छिलका निकला हुआ और कटा हुआ , 8 से 10 पुदीना, थोड़ी काली मिर्च पिसी हुई, एक चम्मच नींबू का रस और एक चम्मच कद्दूकस हुआ अदरक की जरूरत होती है
बादाम का शरबत
बादाम, इलायची और केवड़ा के स्वाद इस पेय में एक साथ मिलकर एक स्वादिष्ट शरबत बनाते हैं जो आपको एक ही बार में ऊर्जावान महसूस कराएगा।
- एक बाउल में बादाम भिगो दे। एक बाउल में खसखस व पिस्ता भिगो दे।। 4-5 घंटे बाद बादाम के छिलके उतार लें। अब मिक्सी में बादाम ,पिस्ता,खसखस व केसर मिलाकर महीन पेस्ट कर ले।(पीसते समय चाहे तो थोडा पानी मिला ले)।
- एक बड़े भगोने में मिश्री व पानी मिलाकर उबालकर चासनी बना ले। अब इसमे बादाम पिस्ता का पेस्ट मिलाकर उबलने दे जब अच्छे से उबल जाये तब गैस बंद कर दे। जब अच्छे से ठंडा हो जाए तो एक चोड़े मुँह वाले बोतल में भर कर फ्रीज में रख दे। क्योकि इसमें बादाम वाला भाग ऊपर आ जाता हैं तो काम में लेते समय चम्मच से अच्छे से हिलाकर काम में ले।
- फिर जब भी बनाना हो एक भाग शर्बत को 3 भाग दूध और आइस क्यूब मिलाकर शैक बना ले और ठंडे ठंडे बादाम शैक का आनंद ले ।
केला और शहद की स्मूदी
एक गिलास में व्रत के अनुकूल भोजन चाहते हैं? इस स्मूदी को ट्राई करें। यह पेय कद्दू के बीजों के साथ शहद और केले का उपयोग करके बनाया जाता है।
कोकम शरबत
इस पेय को स्टोर से खरीदे गए कोकम सिरप के साथ आसानी से बनाया जा सकता है और एक धार लाने के लिए जीरा का एक पानी का छींटा मिलाया जा सकता है। नहीं तो, आप शरबत को बनाने के लिए हमारी रेसिपी को जल्दी से फॉलो कर सकते हैं।
घर पर झटपट कोकम शरबत कैसे बनाएं?
कोकम का शरबत पीने से कोकम के फल खाने के समान ही लाभ होते हैं। चूंकि कोकम बाजार में आसानी से उपलब्ध होता है, आप बिना किसी प्रिजर्वेटिव या एडिटिव्स के अपने घर पर आराम से कोकम शरबत बना सकते हैं। कोकम की उत्पत्ति कोकम को भारत के पश्चिमी घाटों के लिए स्वदेशी कहा जाता है और यह देश के इतिहास का एक हिस्सा रहा है। सदियों से। कहा जाता है कि किसान गुजरात से लेकर महाराष्ट्र और केरल तक, भारत के पश्चिमी तटीय क्षेत्रों में व्यावसायिक रूप से कोकम की कटाई करते हैं। फलों का मौसम मार्च, अप्रैल और मई तक रहता है।
घर पर कोकम शरबत कैसे बनाएं? यहां सूखे कोकम से कोकम शरबत या कोकम पेय बनाने की एक आसान रेसिपी दी गई है।
कोकम ड्रिंक
कोकम स्वाद में मीठा होता है, लेकिन प्रकृति में अम्लीय होता है
सूखे कोकम को कम से कम एक या दो घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
अब इसे मैश करके पानी को छान लें।
एक पैन में बचा हुआ कोकम चीनी (आप कितनी मिठास चाहते हैं पर निर्भर करता है), भुना जीरा पाउडर, काला नमक और नियमित नमक के साथ डालें।
चीनी के पिघलने तक धीमी आंच पर लगभग पांच से छह मिनट तक पकाएं।
पैन में कोकम का पानी डालें और मिश्रण में उबाल आने दें और पाँच मिनट तक पकाएँ।
पैन को आंच से हटा लें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
ठंडा होने पर मिश्रण को छान लें। सुनिश्चित करें कि सारा रस निकल गया है।
अब इस मिश्रण को किसी कांच के कंटेनर में भरकर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
इस मिश्रण का इस्तेमाल ठंडा पानी और बर्फ डालकर शरबत बना लें ताकि आपको गर्मी से राहत मिल सके।
बादाम, अदरक और सीताफल की स्मूदी
यह स्मूदी आपके दिन के लिए एकदम सही पहला भोजन है। बादाम और सीताफल के गुणों से युक्त पेय में अदरक मिलाकर पीने से और भी निखार आता है।
अपने दिन की शुरुआत स्वस्थ, पौष्टिक स्मूदी से करें। एक गिलास बादाम का दूध या अपनी पसंद का कोई अन्य दूध, कुछ ताजा अदरक, सीताफल, भुने हुए बादाम और कुछ इलायची पाउडर के साथ मिलाएं। यह स्मूदी व्यस्त सुबह के लिए एकदम सही है, क्योंकि इसे 20 मिनट से भी कम समय में बनाया जा सकता है।
