Poppy seeds या खसखस भारत के विभिन्न राज्यों में विभिन्न नामों से जाना जाता है, खसखस के विभिन्न प्रकार आसानी से उपलब्ध हैं। इनमें से, लोकप्रिय प्रकार हैं:
सफेद खसखस - भारतीय/एशियाई खसखस के रूप में भी जाना जाता है
Oriental Poppy seeds – इसे अफीम पोस्ता के नाम से भी जाना जाता है
Blue Poppy seeds – इसे यूरोपियन पोपी सीड्स के नाम से भी जाना जाता है
खसखस केपोषक तत्व खसखस फाइबर का एक बढ़िआ स्रोत है। यह आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगने देता । इसमें एक चम्मच में 9.7 मिलीग्राम मैग्नीशियम भी होता है, जो हड्डियों के अच्छे स्वास्थ्य और रक्त के थक्के जमने के लिए उपयोगी है। खसखस में आयरन और कैल्शियम की मात्रा तंत्रिका तंत्र के विकास और स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
खसखस के फायदे : Health benefits of Poppy seeds
प्रजनन क्षमता में सुधार
खसखस मादा प्रजनन क्षमता को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। ये फैलोपियन ट्यूब से बलगम को हटाने और गर्भावस्था को प्राप्त करने में सहायता करने के लिए जाने जाते हैं। ये यौन इच्छा को भी बढ़ाते हैं और कामेच्छा को बढ़ाकर यौन स्वास्थ्य में सुधार करते हैं।
अनिद्रा से राहत
अफीम पोस्ता नींद लाने में कारगर है। शांत प्रभाव पैदा करने के लिए जाना जाता है,खसखस के बीज तनाव के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। इनका सेवन चाय के रूप में या इसका पेस्ट बनाकर और गर्म दूध के साथ मिलाकर एक सुखद नींद का आनंद लिया जा सकता है।
हड्डियों के मजबूत बनाये
कॉपर और कैल्शियम से भरपूर होने के कारण, खसखस हड्डियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। बीजों में मौजूद मैंगनीज प्रोटीन कोलेजन के उत्पादन में मदद करता है जो हड्डियों को गंभीर क्षति से बचाता है। इसके अलावा, स्वस्थ हड्डियों के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ पढ़ें।
पाचन में सुधार khaskhas ke fayde
खसखस अघुलनशील फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है और पाचन तंत्र को मजबूत करने और कब्ज का प्रभावी ढंग से इलाज करने में मदद करता है।
हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है
खसखस में भरपूर मात्रा में आहार फाइबर मौजूद होते हैं। वे शरीर में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भूमिका निभाते हैं और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखते हैं। खसखस आयरन से भी भरपूर होता है और रक्त संचार को बेहतर बनाता है। खसखस के सेवन से रक्तचाप का स्तर नियंत्रित रहता है और इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड भी होता है जो हृदय रोगों की संभावना को कम करने में फायदेमंद होता है।
मुंह के छालों का कारगर इलाज
चूंकि इनका शरीर पर शीतल प्रभाव पड़ता है, इसलिए खसखस को मुंह के छालों के लिए एक बेहतरीन इलाज के रूप में जाना जाता है। हालाँकि, केवल सीमित शोध ही इस विचारधारा के समर्थन के लिए जाने जाते हैं।
रक्तचाप का विनियमन
ओलिक एसिड, खसखस में एक आवश्यक घटक, रक्तचाप के स्तर को कम करने के लिए जाना जाता है।
आँखों के लिए बढ़िया
खसखस में जिंक और एंटीऑक्सीडेंट सामग्री दृष्टि में सुधार करने में मदद करती है और मैकुलर डिजनरेशन जैसी आंखों की बीमारियों से बचाती है।
संज्ञानात्मक कार्यों में सुधार करता है
खसखस आयरन से भरपूर होता है। यह रक्त को शुद्ध करने और रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। खसखस के सेवन से रक्त के संचार में सुधार होता है जिसके परिणामस्वरूप आपके मस्तिष्क सहित शरीर के हर हिस्से में ऑक्सीजन की इष्टतम आपूर्ति होती है। यह न्यूरोट्रांसमीटर को कुशलता से कार्य करने और मस्तिष्क के संज्ञानात्मक कामकाज में सुधार करने में मदद कर सकता है।
गुर्दे की पथरी के इलाज में मदद करता है
खसखस में पोटेशियम की मात्रा गुर्दे की पथरी के इलाज में मदद करती है और उन्हें दोबारा होने से भी रोकती है।
थायराइड के लिए अच्छा
जिंक थायराइड ग्रंथियों के लिए एक महत्वपूर्ण तत्व है, खसखस उचित मात्रा में जिंक थायरॉइड के उचित कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता हैं।
मधुमेह उपचार
खसखस मधुमेह के आहार में एक अभिन्न स्थान रखता है। बीजों में मौजूद मैंगनीज मधुमेह के इलाज में मदद करता है।
प्राकृतिक एनाल्जेसिक
पीढि़यों से दर्द से राहत पाने के लिए खसखस एक आजमाया और परखा हुआ विकल्प रहा है। कई प्राचीन चिकित्सा चिकित्सकों ने अपने रोगियों को दर्द और परेशानी से आराम दिलाने के लिए खसखस के एनाल्जेसिक गुणों का उपयोग किया है। कुछ रिपोर्ट में दर्द को कम करने के लिए गर्म पानी में बीजों को मिलाकर बनाई जाने वाली खसखस की चाय के सेवन का भी सुझाव दिया गया है। खसखस के अफीम प्रकार में दर्द निवारक गुण काफी अधिक होता है।
डैंड्रफ के इलाज में मदद करता है
भीगे हुए खसखस, सफेद मिर्च और दही का पेस्ट बनाकर बालों में लगाएं। आधे घंटे के लिए छोड़ दें और धो लें। डैंड्रफ को रोकने के लिए नियमित रूप से प्रयोग करें।
मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
सूखे खसखस में बहुत कम मात्रा में अफीम एल्कलॉइड होते हैं जो मानव शरीर पर कुछ लाभकारी प्रभाव डालते हैं। यह चिड़चिड़ापन को शांत करने और दर्द निवारक के रूप में कार्य करने में मदद करता है। खसखस पेय शरीर में कोर्टिसोल के स्तर को भी कम करता है और तनाव के स्तर को कम करने में मदद करता है।
खसखस को अपने आहार में कैसे शामिल करें?
खसखस बेकरी उत्पादों जैसे बैगल्स और मफिन में पाया जाता है। इन्हें सलाद में ड्रेसिंग के रूप में भी मिलाया जा सकता है और इन्हें सब्जियों के साथ खाया भी जा सकता है। पनीर या टोस्ट पर थोड़ा सा क्रंच डालने के लिए खसखस को टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल करें।
खसखस के नुकसान
- खसखस विश्वसनीय खुदरा विक्रेताओं से मंगवाना चाहिए। खसखस में ओपिओइड यौगिक हो सकते हैं यदि उन्हें ठीक से संसाधित नहीं किया जाता है या ठीक से काटा नहीं जाता है। उच्च ओपिओइड स्तर वाले खसखस शरीर में ओपिओइड के प्रभाव को महसूस कर सकते हैं। यह संभावित रूप से हानिकारक हो सकता है।
- अनिद्रा के इलाज के लिए खसखस के उपयोग पर नजर रखनी चाहिए। यह बहुत सीमित मात्रा में होना चाहिए क्योंकि इसमें निर्भरता के विकास की संभावना होती है। खसखस का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए। किसी भी नुस्खे का उपयोग करने से पहले अपने डाक्टर से सलाह जरूर करें।
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